Viral Pecel Lele Mahal, Coba Buat Pecel Lele Sendiri di Rumah dengan Resep Ini

  • Whatsapp
lele pecel
Pecel lele (DOK. SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H)
banner 468x60

NUSADAILY.COM – JAKARTA – Belum lama ini media sosial diramaikan dengan harga pecel lele Malioboro yang harganya mahal dan tak masuk akal.

Satu porsi pecel lele Malioboro dipatok harga Rp 37.000 dengan rincian Rp 20.000 untuk lele goreng, Rp 7.000 untuk seporsi nasi, dan Rp 10.000 untuk lalapan. Padahal normalnya, harga satu porsi pecel lele lengkap dengan nasi dan lalapan maksimalnya adalah Rp 15 ribu.

Bacaan Lainnya

BACA JUGA: Pecel Lele Malioboro Mahal, Bagaimana dengan Malang?

Pecel lele banyak dijumpai di Jawa Tengah dan Jawa Timur sebagai makanan yang sederhana, sedap dan terjangkau. Makanan ini berupa ikan lele yang digoreng kering sehingga teksturnya garing. Disajikan dengan sambal.

Biasanya sambal yang digunakan adalah sambal tomat, ditambah dengan aneka lalapan yang terdiri dari kemangi, kubis, mentimun dan kacang panjang.

Daripada menghabiskan uang untuk membeli pecel lele Malioboro yang harganya selangit, yuk buat pecel lele sendiri di rumah dengan resep dari kompas.com berikut:

BACA JUGA: Pecel Lele Malioboro Mahal? Apakah Lumrah?

PECEL LELE

Bahan:

  • 4 ekor lele, bersihkan, kerat badannya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu Rendam:

  • 1 sdt ketumbar, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 75 ml air

Bahan Sambal:

  • 5 buah cabai merah besar, goreng
  • 10 buah cabai rawit, goreng
  • 2 buah tomat, goreng
  • 4 siung bawang putih, goreng
  • 2 buah bawang merah, goreng
  • 4 butir kemiri, goreng
  • 1 sdt air jeruk limau nipis
  • 1 sdt garam

Lalapan pelengkap:

  • Mentimun
  • Daun kemangi¬†
  • Kacang panjang

BACA JUGA: Viral! Penjual Pecel Lele Bertubuh Atletis, Netizen: Enak Tuh Asin-Asin Gurih

Cara Membuat:

  1. Siapkan lele yang sudah dibersihkan ke dalam wadah bersih. Rendam lele dengam larutan bumbu perendam. Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak, goreng lele di atas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Sambal pecel lele: Campurkan semua bahan lele di cobek. Ulek hingga dirasa sudah lembut.
  4. Penyajian: Tata ikan lele, nasi putih, sambal pecel lele, dan lalapan. Hidangkan dan nikmati selagi masih panas.(mic)

Pos terkait

banner 468x60